50 gr valnødder
1 håndfuld basillikum
1 nip salt
3 cm rød chilifrugt uden kerner
100 gr parmesan
Solsikkeolie.
Kom hele møllen i blenderen og kør mens olien tilsattes.
Hvor meget olie der skal i, er op til ens temperament. Jeg foretrækker konsistensen som en blød smørbar pasta, der
f.esk er egnet til canapéer.
Og hvorfor bruger jeg så ikke olivenolie?.........jeg syntes at den parfumerede smag i olivenolie er for gennemtrængende
og tager lidt af smagsoplevelsen fra de øvrige ingredienser. Det er selvfølgelig en smagssag:-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.